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到底牛奶好还是豆浆好?真相出乎意料!

2020-06-19

中国人的餐桌上,少不了牛奶、豆浆这两样营养丰富的饮品。“一山不容二虎”,有人锺爱牛奶,有人偏爱豆浆,如果要分出个高下,究竟哪种更好?

豆浆和牛奶都是营养非常丰富的食物,但是哪种更好呢?我们一起来看看常喝牛奶和常喝豆浆,有什幺不一样。

权威营养专家对比两者的营养成分,教你选出适合自己的那一杯。

到底牛奶好还是豆浆好?真相出乎意料!

牛奶VS豆浆,有啥不一样

虽然豆浆常常被称为“平民牛奶”,它的很多成分与牛奶相似,但两者一个来源于植物,一个来源于动物,营养成分并不完全一样。根据实际情况选择适合自己的,才能发挥最大营养功效。

到底牛奶好还是豆浆好?真相出乎意料!

牛奶补钙健骨

从补钙角度说,牛奶中的钙磷比例比较合适,还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子,是膳食优质钙的主要来源。

而每100克豆浆的钙含量约为10.毫克,是等量牛奶钙含量的1/10。如果想通过喝豆浆补钙,就要採取一些措施了。

比如每天晒30分钟左右太阳,补充足够的维生素D,促进钙吸收。或者每天吃半块豆腐,加上半斤青菜,也能满足人一天的钙需求。

但要想以最快速、简单的方法补钙,喝牛奶是最好的办法。

牛奶延缓衰老、美容美髮

牛奶不仅含有豆浆中没有的维生素A和D,而且其中的维生素B2和B6也高于豆浆。

维生素A是很好的抗氧化剂,能延缓衰老;维生素B2能促进毛髮生长并帮助蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢;维生素B6则是调节神经系统、维持皮肤健康不可或缺的营养素。

建议喝豆浆的人群,若能每天吃一个鸡蛋,就能补充上述营养素的缺失。

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豆浆减肥、预防慢病

在脂肪含量上,牛奶的脂肪含量约为3%~4%,豆浆为0.7%左右。

牛奶中的脂肪主要为甘油三酯,还含有少量的胆固醇,而豆浆的脂肪以不饱和脂肪酸为主,且不含胆固醇,对于血脂高、有肥胖症倾向,患有心血管疾病的人群,豆浆是很好的选择。

另外,豆浆中的植物保健成分,比如大豆异黄酮、大豆聚糖和含量丰富的膳食纤维都对预防糖尿病、心血管病等很多慢性病有效果。

两者都能补充蛋白质

在蛋白质含量上,牛奶和豆浆中所含均为优质蛋白,易被人体吸收、利用。

两者蛋白质含量和吸收率差别不大,而且都含有人体必需的9种氨基酸,所以从补充蛋白质上来讲,豆浆和牛奶并没有太大差别。

常喝牛奶的女人

到底牛奶好还是豆浆好?真相出乎意料!

1、常喝牛奶的女人皮肤白嫩光滑不易长斑。

牛奶富含维生素A,多喝牛奶可以防止皮肤乾燥。而牛奶中的乳清可消除黑色素,还可减缓黑色素的沉积。

2、常喝牛奶的女人头髮有光泽,秀髮更出众。

牛奶中含有大量的维生素B2,它能促进皮肤的新陈代谢。多喝牛奶你会发现自己头髮长的又快又靓丽哦。

3、常喝牛奶的女人不易长痘痘。

很多青春期的女孩被痘痘困扰,其实每天喝些牛奶可以很好的调节痘痘肤质。

痘痘皮肤往往水油失衡,皮肤越干越出油,越出油越长痘痘。而牛奶能为皮肤提供封闭性油脂,形成薄膜以防皮肤水分蒸发,还能暂时提供水分,可保证皮肤的光滑润泽。

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4、常喝牛奶的女人身材好。

中国女人为什幺身材总不及欧美女性前凸后翘有线条感?除了先天基因上的差异,不得不说与饮食习惯的差别也分不开。

欧美人从小就饮用大量的牛奶。牛奶中优质的动物蛋白与脂肪正是塑造优美体型不可或缺的营养。

5、常喝牛奶的女人不易缺钙,骨骼好。

女性相对于男性来说缺钙的情况更为严重。由于女人天生的生理特徵,每当经期和妊娠期都会出现大量钙质流失的现象。

牛奶中不仅含有大量的钙质,而且牛奶中的钙最容易被身体吸收,而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理,可以说喝牛奶是女人最好的补钙方式。

常喝豆浆的女人

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1、喝豆浆的女人更苗条,且不易得糖尿病。

豆浆含有大量纤维素,能有效的组织糖的过量吸收。女性大多偏爱甜食,饮食中往往过量摄入糖分,喝豆浆可以很好的减少糖分吸收从而保持苗条的身材。

而且它能控制糖分吸收又能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

2、喝豆浆的女人不容易水肿,脸部线条更精緻,还不易有高血压。

豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。盐分摄入过多往往导致女性脸部及四肢出现水肿,看起来胖胖的。

多喝豆浆可以很好的去除水肿现象。且钠是高血压发生和複发的主要根源之一,喝豆浆可以对高血压有不错的辅助治疗作用。

3、喝豆浆的女人脑子更灵活,更聪明。

豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很多的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。多喝豆浆的女人大脑不容易老化。

到底牛奶好还是豆浆好?真相出乎意料!

4、喝豆浆的女人不容易便秘。

由于生理特徵的影响,女人比男人更容易有便秘的困扰。而豆浆中丰富的植物纤维可以很好的促进肠道的蠕动,带出肠道里不必要的废物和毒素。

所以多喝豆浆的女人不容易便秘,不怕变成小肚腩哦。

5、喝豆浆的女人不易变老。

豆浆中含有类似于对女性至关重要的雌激素的一种物质——异黄酮。它们具有若雌激素的活性,对于更年期女人来说,多喝豆浆可以部分弥补雌激素水平下降带来的种种问题,如皮肤弹性减弱、骨钙流失加快、心跳潮红、情绪烦躁等。

豆浆+牛奶

到底牛奶好还是豆浆好?真相出乎意料!

很多人曾经错误的认为豆浆和牛奶不能一起喝。牛奶和豆浆的营养不仅不会叠加而损失,反而会因为互补而加强。

从补钙而言,牛奶中有大量的钙,以及维生素D和乳糖,如果得到豆浆中的维生素K和钾镁的帮助,就可以更加有效地提高钙利用率。

对于更年期的妇女来说,豆浆中的大豆异黄酮,可以在饮奶补钙的同时延缓钙流失,起到双管齐下的作用。


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